Organizzata dall’Associazione pro allevatori Castelfranchesi, la Sagra vuole promuovere la valorizzazione dei prodotti tipici e dell'artigianato locali nonché favorire lo sviluppo del territorio.Presso il campo sportivo, sarà possibile degustare piatti tipici locali e caciocavallo di podalica, il prodotto più famoso della zona. Oltre al caciocavallo, sarà possibile far provvista di altri formaggi, carni nostrane, miele, legumi e dolci tipici castelfranchesi. In concomitanza con la permanenza degli stand enogastronomici, vi saranno intrattenimenti musicali, incontri informativi e ricreativi, visite guidate alle aziende produttrici, possibiltà di passeggiate a cavallo.