Tutto pronto a S. Angelo all’Esca per “I piatti della Tradizione”, appuntamento estivo con la cucina tipica, nel corso principale del paese. L’Associazione Pro Loco organizza, sabato 18 agosto alle 20.30, in Piazza Dante, una sagra a base di pesce: spaghetti con la seppia, polipetti in umido, baccalà fritto e alla pertecaregna, frittura mista e peperoni ripieni, preparati secondo una ricetta locale. L’usanza di cucinare pesce – in particolare la seppia - e i peperoni ripieni  è legata al culto di S. Michele Arcangelo, patrono e protettore del paese: due volte all’anno, infatti, l’8 maggio e il 29 settembre si festeggia il santo più venerato dalla comunità  e per l’occasione nelle case dei santangiolesi si mangia solo pesce. Banditi dalla tavola carne, uova, latticini e derivati. Insomma, un rito che si perde nella ‘notte dei tempi’ e traccia la Storia e l’identità di un luogo e di una popolazione. Un omaggio alla Tradizione e al Santo Patrono. E’ l’occasione per visitare un borgo irpino di eccezione, immerso nel verde dell’Irpinia : clima salubre, cucina semplice e sana di un’antica civiltà contadina e ottimo sito per il vitigno autoctono dell’aglianico. Il gruppo di musica popolare “Cuntacunti” animerà la serata.