In relazione all’avvio del servizio mensa e alla necessità di effettuare rigorosi controlli sulla qualità del cibo somministrato si evidenzia che il sindaco Clemente Mastella con apposito provvedimento ha incaricato consigliere comunale Giuseppa Pedà di svolgere funzioni di monitoraggio capillare sulla “qualità delle pietanze e la sicurezza complessiva legata ai cibi somministrati ai bambini”, di tenere frequenti e costanti contatti con l’ASL BN/1, l’impresa vincitrice dell’appalto e la commissione mensa e le scuole per l’espletamento dei controlli sullo svolgimento del servizio, specificatamente sotto il profilo della qualità merceologica, del rispetto degli standard quantitativi e qualitativi, dell’osservanza da parte del personale delle norme igienico-sanitarie e compartimentali.Il consigliere Pedà è altresì incaricata di svolgere attività didattico-educativa preordinata alla corretta alimentazione dei fruitori del servizio nonché dell’aggiornamento della carta dei servizi relativamente agli aspetti sopra indicati.